El caserío ubicado en Áncash también ofrece platillos típicos como la trucha y el picante de cuy.
La Municipalidad Provincial del Santa, a través de la Subgerencia de Turismo, viene promocionando un nuevo atractivo turístico: Colcap. Este centro poblado se encuentra ubicada en el distrito de Cáceres del Perú, en la región Áncash.
Para llegar Colcap, primero hay que trasladarse desde Chimbote hasta Cáceres del Perú, en un tiempo aproximado de tres horas. Una vez ahí, se debe abordar otro vehículo que lo llevará hasta este paisaje natural. Cabe señalar que el destino turístico se ubica a aproximadamente 1,200 metros sobre el nivel del mar.
Por otro lado, el lugar ofrece hermosos paisajes, espacios naturales como cataratas de hasta cien metros de caída de agua y ruinas incaicas a las que se puede llegar luego de una hora de caminata.
Colcap también ofrece también platos típicos tales como el picante de cuy, el pepián, chicharrón, caldo de queso y para refrescarse, la famosa chicha de jora. Además, entre los productos que ofrece está la palta para la exportación y los criaderos de trucha.
Todos los 27 de octubre, Colcap celebra la fecha central de su fiesta en honor a su santa patrona Santa Rosa de Lima, por lo que invita a los turistas que deseen conocer este lugar a hacerlo.
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